| FAMILIA: HOSTELERIA Y TURISMO | Horas |
| UF0464: OPERACIONES DE UNIÓN | 30 |
| APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN | 56 |
| APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR | 56 |
| CAFETERIA Y BAR | 30 |
| CATA DE CERVEZAS | ene-00 |
| CATA DE GINEBRAS | 56 |
| CATA DE VINOS | 56 |
| COCINA CREATIVA | 56 |
| COCINA ITALIANA | 100 |
| COCINA MEDITERRANEA | 30 |
| COCINA NACIONAL, INTERNACIONAL Y CREATIVA | 30 |
| CONOCIMIENTOS BÁSICOS PARA EL AUXILIAR DE HOSTELERÍA | 30 |
| CONOCIMIENTOS DE TAPAS, PINCHOS Y CANAPÉS | 30 |
| CONOCIMIENTOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA | 56 |
| CORTADOR DE JAMÓN | 56 |
| EL APROVISIONAMIENTO EN LA COCINA | 30 |
| ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS | 56 |
| ELABORACIÓN PREVIA DE LOS GÉNEROS CULINARIOS Y SU CONSERVACIÓN | feb-00 |
| ENOLOGÍA | 56 |
| ENOLOGÍA, VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES | 56 |
| INICIACIÓN A LA COCTELERIA | 30 |
| INICIACIÓN DE GOBERNANTA DE HOTEL | 70 |
| MF0259_2: OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO | 90 |
| MF0709_2: OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS | 60 |
| MF0711_2: SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERÍA | 90 |
| MF1048_2: SERVICIO DE VINOS | 90 |
| MF1051_2: INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN | 56 |
| MF1053_2: ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE | 80 |
| MF1054_2: SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN | 90 |
| MF1090_1: RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING | 56 |
| PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR | 56 |
| PROCESO ECONOMICO ADMINISTRATIVO DE LAS AGENCIAS DE VIAJES | 56 |
| REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA, Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA | 56 |
| SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POST-SERVICIO EN EL RESTAURANTE | 56 |
| SERVICIO EN BARRA Y RESTAURACIÓN | 56 |
| TAPAS, PINCHOS Y CANAPÉS | 30 |
| UF0038: APROVISIONAMIENTO Y ORGANIZACION DEL OFFICE EN ALOJAMIENTOS | 60 |
| UF0039: LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE PISOS Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS | 30 |
| UF0040: ATENCIÓN AL CLIENTE EN LA LIMPIEZA DE PISOS EN ALOJAMIENTOS | 30 |
| UF0053: APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN | 30 |
| UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA | 60 |
| UF0055: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS | 90 |
| UF0056: REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN | 60 |
| UF0056: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS | 30 |
| UF0058: USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO | 60 |
| UF0059: SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANTE | 30 |
| UF0060: APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR | 60 |
| UF0061: PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR | 90 |
| UF0062: APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING | 60 |
| UF0063: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS | 60 |
| UF0064: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS | 70 |
| UF0065: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA | 70 |
| UF0066: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS | 60 |
| UF0067: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS | 70 |
| UF0068: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA | 40 |
| UF0069: ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES | 30 |
| UF0070: COCINA CREATIVA O DE AUTOR | 80 |
| UF0071: COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL | 60 |
| UF0072: DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS | 40 |
| UF0258: SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE | 56 |
| UF0259: SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE | 40 |
| UF0260: FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE | 80 |
| UF1052: ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA | 40 |
| UF1053: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA | 60 |
| UF1096: ELABORACIONES Y PRESENTACIONES DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS | 60 |
| UF1097: ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA | 60 |
| UF1098: ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS | 56 |